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Benessere

Senza Glutine e perché

Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali quali frumento, avena, orzo, segale, farro, kamut, spelta e triticale. Il valore nutrizionale del glutine è

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Alimentazione

Il chicco prezioso!

Mangiare integrale, perchè? Per molto tempo gli alimenti a base di cereali integrali sono stati considerati «cibo dei poveri», in contrapposizione ai prodotti realizzati con

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Alimentazione

Gli oli alimentari

Conosci l’olio col quale condisci e cucini? Vi è una varietà sempre maggiore di oli vegetali per la cucina e la preparazione degli alimenti. Come decidere

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